la paella

Ingredientes para 6 personas:
600 gramos arroz
400 gramos carne de pollo
300 gramos carne de cerdo
250 gramos de gambas
200 gramos de mejillones
250 gramos de mezcla de judías verdes planas y alubia o “garrofó”
1 sepia pequeña
1 lata de fritada o tomate triturado
1 pimiento rojo
½ cebolla
1 cucharada de pimentón dulce
1 cucharada de colorante alimenticio o alternativamente 1/3 cucharada de
azafrán
1 diente de ajo
sal
aceite de oliva viren

la pizza

ingredientes

300 g de harina

160 g de agua

5 g de levadura depanadería instantánea

20 g de aceite de oliva virgen extra

1 cucharadita de sal

200 g de salsa de tomate

100 g de de jamon de york

TARTA DE MANZANA

1.- 3 manzanas

2.- 1 vaso de leche

3.- 1 vaso de harina de repostería

4.- 1 sobre de levadura Royal

5.- 1 vaso de azúcar

6.- 4 huevos

7.- Mantequilla para engrasar el molde

TARTA DE FRESA

• Para la base de galletas: 150 g. de mantequilla
• 1 cucharada sopera de azúcar glas
• 1 paquete de galletas a vuestra elección (unas 15 galletas) y 50 g. de frutos secos
• Para la crema de la tarta: 600 g. de fresas o fresones
• 1 sobre de gelatina neutra (10 g.) o 6 hojas de gelatina
• 1 envase de gelatina de fresas (2 sobres de 90 g. cada uno)
• 250 ml. de leche entera y 1/2 vaso de agua
• Para la cobertura: 100 gr. de mermelada de fresas "La Vieja Fábrica"
• 1 cucharada de azúcar glas y 5 cucharadas de agua
• 1/2 sobre de gelatina neutra y 1/2 vaso de agua

Bizcocho de chocolate

BIZCOCHO DE CHOCOLATE

La dulce historia de hoy nos lleva a Portugal, porque de allí es Carlos Braz Lopes, uno de sus protagonistas. En realidad todo comienza en Londres, donde este administrador de empresas decide abandonar su carrera para dedicarse a su pasión: la cocina.